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Restaurants de formation

Située dans le quartier des Halles de Tours, l’Ecole Hôtelière de Notre Dame la Riche participe à la culture gastronomique tourangelle en proposant une cuisine de qualité à base de produits du terroir.
Nous vous accueillons le midi du lundi au vendredi
et le soir en fin de semaine lors de soirée à thème.

 

Nos horaires d'ouverture

Lundi 18 octobre

Midi

12h15

Mardi 19 octobre

Midi

12h15

Mercredi 20 octobre

Fermé formation restauration hotelerie restaurant pedagogique notre dame la riche la gabarre tours les halles Le restaurant est fermé ce jour-là

Jeudi 21 octobre

Midi

12h15

Vendredi 22 octobre

Midi

12h15

 

Lundi 25 octobre

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Mardi 26 octobre

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Mercredi 27 octobre

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Jeudi 28 octobre

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Vendredi 29 octobre

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Menus du midiSoirées à Thème

 

Le Restaurant de Formation est fermé pendant les vacances scolaires.

 

Lundi 18 octobre

Midi

Mardi 19 octobre

Midi

Mercredi 20 octobre

Fermé

Jeudi 21 octobre

Midi

Vendredi 22 octobre

Midi


Lundi 25 octobre

Fermé

Mardi 26 octobre

Fermé

Mercredi 27 octobre

Fermé

Jeudi 28 octobre

Fermé

Vendredi 29 octobre

Fermé

Cours de dégustation et d'œnologie
ouvert à tous !

Amateurs, Professionnels, participez aux cours de dégustation et d'œnologie ouverts à tous de l'Ecole des Vins et Spiritueux Notre-Dame La Riche, Wine and Spirit School, à La Gabarre.

Prochain cours le jeudi 21 octobre de 19h00 à 21h00, 50 € / Personne.

Une bonne idée cadeau également pour vos proches ou amis !

Infos et réservation au 06 22 58 07 56 ou sur wineandspiritschool.fr

WINEANDSPIRITSCHOOL

Notre philosophie

La Gabarre

Restaurants de formation

Le restaurant pédagogique La Gabarre propose une cuisine gastronomique d’exception préparée par les étudiants en apprentissage de l’École Hôtelière de Notre Dame La Riche.

À la fois lieu de formation et restaurant pedagogique, La Gabarre est composée d’enseignants y exerçant leur métier avec passion et transmettant leur savoir-faire aux étudiants.

Cet environnement de travail permet aux jeunes en formation d’élaborer des menus gastronomiques et de faire vivre des expériences culinaires originales !

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un engagement d'excellence dans les produits proposes au restaurant de formation la gabarre le midi du lundi au vendredi les halles tours

Un engagement

D'excellence

L’Ecole Hôtelière de l’Institut Notre Dame la Riche sensibilise ses étudiants au respect de l’environnement et de la saisonnalité des produits au service d’une cuisine durable.

Les plats élaborés au restaurant de formation de La Gabarre se basent uniquement sur des produits frais et locaux, le plus souvent issus du circuit court.

À chaque service correspond une classe commune en service et en cuisine, sensibilisée à cet engagement durable avec toujours, l’appui de professionnels et enseignants du métier.

Wine & Spirit School

L'ECOLE DES VINS NOTRE DAME LA RICHE

Toutes les semaines, la Gabarre accueille les cours de dégustation et d'œnologie de l'Ecole des Vins Notre Dame La Riche : La Wine & Sprit School.
Ces cours sont ouverts à tous, amateurs de vins, restaurateurs, jeunes en formations, animations pour les entreprises... ou pour offrir un à proche ou ami au travers des chèques cadeaux.

Une première session de cours de 2 heures est programmée pour cette Rentrée 2021

Espace Privatif

Location

Espace événementiel

Situé dans le prolongement du Bar, l’espace évènementiel vous accueille à l’occasion d’un
évènement privé ou d’une soirée évènementielle

Ce lieu est configuré pour permettre des réceptions type cocktail et/ou apéritif dînatoire.

Location

Salon privatif

Besoin d’un espace pour un déjeuner ou dîner d’affaires entre collaborateurs ?

Vous pouvez réserver le Salon Privatif, sous le thème de Loire-Château, aménagé en salle de réunion (vidéoprojecteur, wifi).

 

Repas de midi

 

formule entre 12 et 16 €

Entrée
Plat
Dessert

Le restaurant d'application n'est pas assujetti à la TVA. Celle-ci n'est donc pas récupérable

Les éventuels différentiels tarifaires avec la profession, de même que les éventuelles variations qualitatives s’expliquent par le caractère purement pédagogique de ce restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent en effet pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés.

Soirée à thème

 

Chaque fin de semaine, La Gabarre vous invite le temps d'une soirée pour un dîner sur un thème prédéfini.
Le repas est assuré par les étudiants de l'Ecole Hôtelière de Notre Dame La Riche.

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